Café du PEROU - El Palomar

Le café El Palomar. Terroir,  Communauté et Certification Biologique.

L'objectif principal de cette plantation, située dans la province de Junin, est de produire un café de qualité dans le plus grand respect de la nature, de l'homme et des traditions caféières locales. Les précieux grains sont cultivés entre 1500 et 1800 mètres d'altitude, sous l'ombrage permanent et protecteur de grands arbres appelés "Pacay".

Un café biologique certifié par Ecocert, de très grande qualité. Solidarité avec l'Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés. Un partenariat fait d'échange et de partage, toujours avec le même principe : préserver la biodiversité tout en luttant pour plus d'équité dans l'économie.

Certifié  SPP Symbole Producteurs Paysans.

Notes de dégustation :
Subtil et très aromatique, notes d'agrumes, un café rond et long en bouche.